Hay un horno para cada necesidad

El horno es uno de los elementos más importantes de la cocina, y el electrodoméstico que ha experimentado más cambios en poco tiempo. En algunos años hemos dejado de lado la cocina tradicional con el típico horno que cocinaba los alimentos por medio del calor que generaban el gas o la electricidad, para pasar a

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Horno de Bustamante

Es el llamado horno de aludeles, en la forma que primitivamente se establecieron en las minas de Almacén. Tomaron ese nombre de Juan Alfonso Bustamante, que fue el que allí los planteó en 1646; pero en el Perú los había establecido años antes (1630) López Saavedra Barba, médico de Huancavelica, a quien se debe su

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Horno de aludeles (2ª parte)

Las doce filas de aludeles van colocadas sobre dos planos inclinados, el primero de los cuales se llama cabeza o primer medio plan, y el segundo rabera o segundo medio plan. Cada fila contiene por término medio cuarenta y cinco aludeles. La línea de intersección de los dos planos, cuyo nombre es quiebra, no es

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Horno de aludeles (3ª parte)

Durante ocho horas u ocho y media se continúa introduciendo combustible en el hogar, y en este tiempo se consumen unas veinte o treinta cargas, que representan de 13 a 20 quintales métricos. En este tiempo que llaman período de fuego, el cinabrio contenido en el mineral ha empezado a destilarse; su vapor se descompone,

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Distintas formas de hornos altos (1ª parte)

Horno atmosférico: El de cuba, en el que la combustión se alimenta únicamente por el aire a presión normal. El espacio interior o cuba del horno es generalmente de sección circular y más alto que ancho; el aire penetra por una serie de respiraderos laterales reservados en las paredes a poca altura sobre el fondo, o

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Distintas formas de hornos altos (2ª parte)

Horno convertidor de Gonsard: Horno de gas para la fabricación del acero fundido. Es de alta temperatura, y su plaza movible, provista de una serie de toberas, está dispuesta de modo que, durante una parte de la operación, se pueda proceder por inyección de aire y combustión intermolecular, como en el sistema de Bessemer, manteniendo siempre

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Horno de aludeles (1ª parte)

Es el que está compuesto de filas de caños llamados aludeles, empleado en Almadén (Castilla-La Mancha), para la destilación del mineral de Azogue, haciendo intervenir como desulfurante el aire atmosférico. Estos hornos se han llamado también de Bustamante; están siempre pareados, y consisten en una capacidad cilíndrica, dividida en dos partes por unos arcos de

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Horno alto (4ª parte)

Como la salida del metal debe hallarse independiente por completo de la de las escorias que salen durante toda la operación por encima de la dama y corren por un plano inclinado que se apoya en ésta por la parte anterior, existe, perpendicularmente a la dama, una plancha de hierro colado, que se llama plancha

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Horno alto (3ª parte)

La timpa está solidamente sujeta a la mampostería del horno con apéndices de hierro dulce, y lleva por la parte de abajo unas colas de milano del mismo hierro colado del que está hecha, en las cuales se sujeta un apéndice de arcilla refractaria que penetra dentro del crisol, y que puede destruirse fácilmente con

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Hornos a vapor

Esta linea es una de ellas mas completas , ya que ademas de poseer casi las mismas características del anterior, tiene una función que combina aire caliente mas vapor desde 120 a 230º C. También encontramos otra función avanzada para asar a fuego lento, mantener caliente pre calentar la vajilla. Goza también de un programa

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